有一些網友希望我做一個地道蒙古牛肉的食譜。我就想了想，這到底是什麽意思。這個食譜在蒙古是找不到的，因爲它起源于美國。所以，我領悟到的就是，我可以做出很接近美式中國餐廳的。
食材：
8盎司側翼牛排
1/2 杯油
4個幹紅辣椒
1湯匙蒜末
1/4杯雞湯
2湯匙醬油
1湯匙蠔油
1湯匙糖
1茶匙玉米澱粉和水1湯匙
少許老抽
牛肉醃料：
少許鹽
1/4杯水
1/2蛋清
少許胡椒粉
少許醬油
少許小蘇打粉
1大匙玉米粉和1湯匙水
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